题目
低温仓储中,冷冻库的标准温度范围一般为()A. 0~4℃B. -18~-22℃C. -10~-15℃D. -2~0℃
低温仓储中,冷冻库的标准温度范围一般为()
A. 0~4℃
B. -18~-22℃
C. -10~-15℃
D. -2~0℃
题目解答
答案
B. -18~-22℃
解析
本题考查的是低温仓储中冷冻库标准温度范围的常识性知识。解题思路是根据对不同类型低温仓储温度范围的了解,来判断各个选项是否符合冷冻库的标准温度。
- 选项A:0 - 4℃这个温度范围通常是冷藏库的温度范围,冷藏库主要用于短期储存一些对温度要求不是极低的物品,比如一些新鲜的水果、蔬菜等,在这个温度下可以抑制微生物的生长和繁殖,延长物品的保鲜期,但并不适合冷冻物品,所以A选项不符合冷冻库标准温度。
- 选项B:-18 - -22℃是冷冻库比较常见的标准温度范围。在这个低温环境下,水会迅速结冰,能够很好地保持物品的原有品质和特性,适合长期储存肉类、海鲜、速冻食品等需要深度冷冻的物品,所以B选项符合冷冻库标准温度。
- 选项C:-10 - -15℃的温度虽然也比较低,但对于一些需要严格冷冻保存的物品来说,这个温度可能不足以完全抑制微生物的生长和化学反应的进行,不能达到很好的长期保存效果,一般不是冷冻库的标准温度范围,所以C选项不符合。
- 选项D:-2 - 0℃的温度接近冰点,但仍然高于冷冻库的标准温度,只能起到一定的保鲜作用,不能实现深度冷冻,不适合作为冷冻库的标准温度,所以D选项不符合。