超量恢复是指在恢复过程中，能源物质的补偿在一段时间内超过原有水平的现象()A. 正确B. 错误

本题考查超量恢复的基本概念。解题思路是明确超量恢复的定义，然后将题目描述与该定义进行对比判断。
超量恢复是运动训练中的一个重要生理概念。当身体进行运动时，会消耗一定的能源物质，在运动结束后的恢复过程中，身体会对消耗的能源物质进行补充。在一段时间内，这种补充会使得能源物质的含量超过运动前原有的水平，这就是超量恢复现象。
题目中描述“超量恢复是指在恢复过程中，能源物质的补偿在一段时间内超过原有水平的现象”，与超量恢复的定义完全相符。