以下( )项的叙述是不正确的。A. 酸碱滴定法是以质子传递反应为基础的一种滴定分析法。B. 具有酸碱性的物质，就能用酸碱滴定法测定。C. 能进行氧化还原反应的物质，就能用氧化还原滴定法测定。D. 能用于直接滴定的化学反应，必须是能定量完成的反应。E. 速度快是滴定反应必须具备的条件之一。

本题主要考查对不同滴定分析法的基本概念和适用条件的理解。解题的关键在于明确各种滴定分析法的定义、适用范围以及直接滴定反应所需具备的条件，然后逐一分析每个选项是否符合这些要求。

选项A

酸碱滴定法的定义就是以质子传递反应为基础的一种滴定分析法。在酸碱反应中，酸给出质子，碱接受质子，这是酸碱滴定法的核心反应原理。所以选项A的叙述是正确的。

选项B

虽然物质具有酸碱性，但要能用酸碱滴定法测定，还需要满足一定的条件。例如，要求酸或碱在水溶液中要有足够的强度，一般来说，弱酸或弱碱的解离常数 $K_a$ 或 $K_b$ 要满足一定的要求（通常 $cK_a \geq 10^{-8}$ 或 $cK_b \geq 10^{-8}$，其中 $c$ 为酸或碱的浓度），才能保证滴定反应能够定量进行，并且有明显的滴定终点。仅仅具有酸碱性并不足以保证能用酸碱滴定法测定，所以选项B的叙述是不正确的。

选项C

能进行氧化还原反应的物质，不一定能用氧化还原滴定法测定。氧化还原滴定法要求氧化还原反应能够定量进行，反应速率要快，并且有合适的指示剂来确定滴定终点。有些氧化还原反应可能速率很慢，或者反应过程中存在副反应，导致不能准确地进行滴定。所以选项C的叙述是不正确的。

选项D

能用于直接滴定的化学反应，必须是能定量完成的反应。只有反应能够按照确定的化学计量关系进行，才能根据滴定剂的用量准确计算出被测物质的含量。如果反应不能定量完成，就无法进行准确的定量分析，所以选项D的叙述是正确的。

选项E

速度快是滴定反应必须具备的条件之一。如果反应速率过慢，会导致滴定时间过长，不仅影响分析效率，还可能引入其他误差，如溶液的挥发、与空气中物质的反应等。所以选项E的叙述是正确的。