针对不同煤种，合理调整燃烧，保证风、粉比例适当，火焰中心适当。A. 正确B. 错误

本题考查的是煤炭燃烧过程中的合理操作知识。解题思路是判断针对不同煤种，合理调整燃烧并保证风、粉比例适当以及火焰中心适当这一操作是否符合实际的燃烧要求。

在煤炭燃烧过程中，不同的煤种具有不同的特性，例如挥发分、灰分、发热量等。风、粉比例对于燃烧效率和燃烧稳定性至关重要。如果风量大，可能会导致煤粉燃烧不充分，浪费能源；如果风量小，可能会造成煤粉燃烧不完全，产生大量的一氧化碳等有害气体，同时也会影响燃烧的稳定性。

火焰中心的位置也非常关键。火焰中心过高，会使炉膛上部温度过高，可能导致炉膛出口结渣；火焰中心过低，会使炉膛下部温度过高，可能损坏水冷壁等设备。所以，针对不同煤种，合理调整燃烧，保证风、粉比例适当以及火焰中心适当是非常必要且正确的操作。