下列溶剂中极性最弱的是A. 正丁醇B. 丙酮C. 乙酸乙酯D. 乙醇E. 甲醇

本题考查的知识点是常见有机溶剂极性大小的比较。解题思路是根据常见有机溶剂的极性顺序来判断各选项中溶剂极性的强弱。

一般来说，常见有机溶剂极性由强到弱的顺序大致为：水＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞正丁醇＞乙酸乙酯等。下面对每个选项进行分析：

• A选项：正丁醇：正丁醇的结构简式为$CH_3CH_2CH_2CH_2OH$，含有羟基$-OH$，羟基是一个极性基团，使得正丁醇具有一定的极性，但由于其碳链较长，对极性有一定的削弱作用。
• B选项：丙酮：丙酮的结构简式为$CH_3COCH_3$，羰基$C = O$是极性基团，使得丙酮具有极性，其极性比正丁醇稍强。
• C选项：乙酸乙酯：乙酸乙酯的结构简式为$CH_3COOCH_2CH_3$，虽然酯基$-COO-$是极性基团，但酯基的极性相对羰基等较弱，且其分子结构相对较为对称，使得乙酸乙酯的极性在这些选项中是最弱的。
• D选项：乙醇：乙醇的结构简式为$CH_3CH_2OH$，含有羟基$-OH$，极性比正丁醇强，因为其碳链较短。
• E选项：甲醇：甲醇的结构简式为$CH_3OH$，同样含有羟基$-OH$，且碳链最短，所以在这些选项中极性是最强的。