番茄果实长途运输或长期贮藏的应在( ）时期采收。A. 完熟期B. 成熟期C. 转色期D. 绿熟期

本题考查番茄果实采收时期的相关知识。解题思路是了解番茄不同生长时期的特点，然后根据长途运输或长期贮藏的需求来选择合适的采收时期。

• 完熟期：此时番茄果实已经完全成熟，色泽鲜艳，口感最佳，但果实的硬度较低，组织已经比较软嫩，在长途运输过程中容易受到挤压而损坏，也不利于长期贮藏，所以A选项不符合要求。
• 成熟期：番茄果实基本成熟，品质较好，但同样硬度不如绿熟期，在运输和贮藏过程中也有一定的损耗风险，所以B选项也不合适。
• 转色期：果实开始由绿色转变为其他颜色，但还未完全成熟，虽然比完熟期和成熟期的果实更耐运输和贮藏一些，但仍不如绿熟期的果实，所以C选项也不正确。
• 绿熟期：番茄果实此时还是绿色的，果实坚硬，果皮较厚，耐挤压和碰撞，适合长途运输。而且在绿熟期采收后，还可以通过人工催熟的方法使其达到食用成熟度，便于长期贮藏，所以D选项正确。