有下列属于餐饮操作中高风险的行为有（ ）A. 厨师操作前未洗手B. 餐具用含氯消毒剂浸泡消毒C. 生熟食品容器混用D. 冷藏食品温度控制在0-4℃

本题考查餐饮操作中的食品安全风险知识，解题思路是根据食品安全的基本要求和常识，对每个选项所描述的行为进行分析，判断其是否属于高风险行为。

• 选项A：
  厨师操作前未洗手，手上可能携带各种细菌、病毒、污垢等有害物质。在后续的餐饮操作过程中，这些有害物质会随着厨师的接触而污染食物。例如，手上的大肠杆菌等细菌可能会进入食物中，人食用后容易引发肠道疾病等健康问题，所以该行为属于高风险行为。
• 选项B：
  餐具用含氯消毒剂浸泡消毒是一种常见且有效的餐具消毒方法。含氯消毒剂具有较强的杀菌能力，能够有效杀灭餐具表面的细菌、病毒等微生物，降低餐具传播疾病的风险，保障食品安全，因此该行为不属于高风险行为。
• 选项C：
  生熟食品容器混用存在很大的食品安全隐患。生食品，尤其是肉类、禽类等，可能携带大量的细菌、寄生虫等病原体。如果生熟食品容器混用，生食品中的病原体就会污染熟食品。而熟食品通常是经过加工处理后直接食用的，一旦被污染，人食用后很容易感染疾病，所以该行为属于高风险行为。
• 选项D：
  将冷藏食品温度控制在0 - 4℃是符合食品安全冷藏要求的。在这个温度范围内，大多数细菌的生长和繁殖速度会受到抑制，能够有效延长食品的保质期，保证食品的质量和安全，所以该行为不属于高风险行为。