市场监督管理部门对()，集体用餐配送单位等高风险食品生产经营企业实施重点监督检查。 A. 中央厨房B. 连锁餐厅C. 学校食堂D. 美食广场

本题考查对食品安全重点监管对象的理解。根据《食品安全法》相关规定，中央厨房因供应范围广、加工量大，容易引发群体性食品安全事件，属于高风险食品生产经营企业，是重点监督检查对象。其他选项虽为食品生产经营单位，但风险等级相对较低。

选项分析

中央厨房（选项A）是为连锁餐饮企业、大型活动等提供成品或半成品的集中加工单位，其生产规模大、配送范围广，一旦发生食品安全问题，影响范围极广，因此被列为高风险监管对象。
连锁餐厅（选项B）、学校食堂（选项C）、美食广场（选项D）虽然也是食品生产经营单位，但其生产规模和风险程度相对较低，属于常规监管范围。

法律依据

《食品安全法》第六十四条规定，县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当对中央厨房、集体用餐配送单位等高风险食品生产经营企业实施重点监督检查。