采用醇提法提取芦丁,既要保证提取效率,又减少杂质的溶出,可选择的最佳溶剂是()A. 60%乙醇B. 80%乙醇C. 10%乙醇D. 乙醇

本题考查的是醇提法提取芦丁时溶剂的选择，解题思路是根据芦丁的性质以及不同浓度乙醇对芦丁提取效率和杂质溶出的影响来进行分析。

芦丁是一种黄酮苷类化合物，在醇类溶剂中有较好的溶解性。一般来说，乙醇浓度越高，对芦丁的提取效率可能越高，但同时也可能会溶出更多的杂质。而浓度过低，虽然杂质溶出可能少，但提取效率会降低。

• 选项A：60%乙醇
  60%乙醇的极性相对适中，但对于芦丁的提取效率可能不如更高浓度的乙醇。因为芦丁分子中含有较多的羟基等极性基团，较高浓度的乙醇能更好地与芦丁分子相互作用，促进其溶解。所以60%乙醇不是最佳选择。
• 选项B：80%乙醇
  80%乙醇具有较高的提取效率，能够较好地溶解芦丁。同时，相较于纯乙醇，它又能在一定程度上减少一些脂溶性杂质的溶出。因为纯乙醇的极性相对较低，会溶解更多的脂溶性杂质。所以80%乙醇既能保证提取效率，又能减少杂质的溶出，是最佳选择。
• 选项C：10%乙醇
  10%乙醇的极性较大，主要溶解一些极性较强的杂质，而对芦丁的提取效率较低。芦丁在低浓度乙醇中的溶解度相对较小，不能有效地将芦丁从原料中提取出来。所以10%乙醇不符合要求。
• 选项D：乙醇
  纯乙醇虽然对芦丁有一定的溶解性，但会溶解较多的脂溶性杂质，导致提取液中杂质含量较高，不利于后续的分离和纯化。所以纯乙醇也不是最佳选择。