餐饮服务项目中的()仅限于中央厨房申请。 A. 生食类食品制售B. 自制饮品销售C. 半成品制售D. 冷食类食品制售

中央厨房是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作并直接配送给餐饮服务单位的单位。在餐饮服务项目中，中央厨房可以申请的项目包括半成品制售，这是中央厨房特有的服务项目。其他选项如生食类食品制售、自制饮品销售和冷食类食品制售，虽然也可以在中央厨房中进行，但它们并不是中央厨房独有的服务项目，其他餐饮服务单位也可以申请这些项目。