经营超过保质期的食品的处罚力度为（ ）A. 最低1万元处罚B. 最低3万元处罚C. 最低5万元处罚D. 最低8万元处罚

本题考查的是对经营超过保质期食品处罚力度相关法律法规知识的了解。解题思路是依据我国相关食品安全法规来确定经营超过保质期食品的最低处罚金额。
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经营超过保质期的食品，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。所以经营超过保质期的食品最低处罚是5万元。