臭和味的来源中，引起味的主要是:A. 气体B. 有机物C. 无机物D. 微生物

本题考查臭和味的来源相关知识。解题思路是需要了解引起臭和味的不同物质类型，然后分析每个选项与引起味的主要物质的关系。

• 选项A：气体：气体虽然可能会带来一些气味，但通常不是引起味的主要来源。气体更多地是与嗅觉相关，而不是味觉，所以A选项不符合。
• 选项B：有机物：有机物在很多情况下会产生气味，但它不是引起味的主要物质。例如一些有机化合物可能有特殊的香气或臭味，但不是味的主要贡献者，所以B选项不正确。
• 选项C：无机物：在臭和味的来源中，无机物是引起味的主要物质。像水中的一些无机盐等无机物，会影响水的味道，所以C选项正确。
• 选项D：微生物：微生物可能会导致水产生异味，但它不是引起味的主要因素。微生物主要是通过其代谢产物等间接影响水的性质，而不是直接作为引起味的主要物质，所以D选项不合适。