肉味香精用于()的加香、人造肉及各种汤料、方便食品等。A. 罐头B. 蛋白C. 肉制品D. 肉糜

本题考查肉味香精的应用领域相关知识。解题思路是根据对肉味香精用途的了解，逐一分析每个选项是否符合其应用场景。

• 选项A：罐头：虽然罐头食品可能会使用一些香料来提升风味，但肉味香精并非专门用于罐头加香，罐头的种类繁多，有水果罐头、蔬菜罐头等，不一定都需要肉味香精，所以该选项不符合。
• 选项B：蛋白：肉味香精可以用于蛋白的加香，在一些食品加工中，为了使蛋白产品具有肉的风味，会添加肉味香精，该选项符合。
• 选项C：肉制品：肉制品本身就具有肉的天然风味，一般不需要额外添加肉味香精来模拟肉味，所以该选项不符合。
• 选项D：肉糜：肉糜本身也是肉类制品，有其自身的肉味，通常不需要用肉味香精来加香，所以该选项不符合。