蔬菜、水果中不能提供的维生素是A、叶酸B、维生素DC、维生素ED、维生素B1E、维生素B2

蔬菜和水果是维生素的重要来源，但它们并不提供所有的维生素。维生素D主要通过阳光照射皮肤合成，也可以通过动物性食品获得，而蔬菜和水果中通常不含维生素D。