研磨狭窄平面时，可应用金属块作为“导靠”，以防止研磨平面产生倾斜和圆角。

本题考查研磨狭窄平面的操作知识。解题思路是依据研磨狭窄平面的实际操作规范和要求来判断该说法是否正确。在研磨狭窄平面时，由于其平面较窄，在研磨过程中很容易出现倾斜和圆角的情况。而使用金属块作为“导靠”，可以为研磨过程提供一个稳定的导向和支撑，限制研磨工具的移动范围和角度，从而有效地防止研磨平面产生倾斜和圆角，所以该说法是符合实际操作要求的。