坚果中含有的营养成分有（ ）。A. 蛋白质B. 不饱和脂肪酸C. 维生素D. 膳食纤维

本题考查对坚果营养成分的了解。解题思路是依次分析每个选项，判断其是否为坚果中含有的营养成分。

• 选项A：蛋白质
  坚果是植物的精华部分，一般都含有丰富的蛋白质。例如，每100克杏仁中约含有21克蛋白质，所以坚果中含有蛋白质，A选项正确。
• 选项B：不饱和脂肪酸
  不饱和脂肪酸对人体健康有益，坚果是不饱和脂肪酸的重要来源之一。像核桃中富含α - 亚麻酸等不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇等，所以坚果中含有不饱和脂肪酸，B选项正确。
• 选项C：维生素
  坚果中含有多种维生素，比如维生素E。维生素E是一种抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损伤。许多坚果如花生、葵花籽等都含有一定量的维生素E，所以坚果中含有维生素，C选项正确。
• 选项D：膳食纤维
  膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘等。坚果中通常含有膳食纤维，例如开心果等，所以坚果中含有膳食纤维，D选项正确。