聚丙烯酰胺凝胶是由单体（ ）和交联剂（ ）在加速剂和催化剂的作用下，聚合交联而成的脂肪族大分子化合物。A. 过硫酸铵B. 丙烯酰胺C. 四甲基乙二胺D. 甲叉双丙烯酰胺

本题考查聚丙烯酰胺凝胶的组成成分相关知识。解题思路是明确聚丙烯酰胺凝胶形成过程中单体和交联剂分别是什么物质，然后根据各选项物质的性质和作用来进行判断。

• 聚丙烯酰胺凝胶是一种常用的生物化学和分子生物学实验材料，它是通过特定的化学反应聚合交联而成。
• 对于选项A，过硫酸铵是一种常用的引发剂，在聚丙烯酰胺凝胶聚合反应中起到引发聚合反应的作用，而不是单体或交联剂，所以A选项不符合要求。
• 选项B，丙烯酰胺是形成聚丙烯酰胺凝胶的单体，它具有不饱和双键，能够在引发剂、加速剂和催化剂的作用下发生聚合反应，所以B选项正确。
• 选项C，四甲基乙二胺是加速剂，它可以加快聚合反应的速度，但不是单体或交联剂，所以C选项不符合要求。
• 选项D，甲叉双丙烯酰胺是交联剂，它可以在丙烯酰胺聚合的过程中形成交联结构，使聚丙烯酰胺形成具有三维网状结构的凝胶，所以D选项正确。