学校应当建立集中用餐信息公开制度,利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息,组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。( )

本题考查对学校集中用餐信息公开制度相关规定的了解。解题思路是依据相关的食品安全与学校管理规定来判断该描述是否正确。
学校建立集中用餐信息公开制度是保障师生家长知情权、参与权和监督权的重要举措。及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息，能够让师生家长清楚了解集中用餐的情况，便于对食品安全进行监督。同时，组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督，能充分发挥各方的力量，共同保障集中用餐的质量和安全。所以“学校应当建立集中用餐信息公开制度，利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息，组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督”这一描述是符合相关规定和要求的，是正确的。