当前,我国各行政部门中,主要负责食品安全风险监测和风险评估的是A. 国家市场监督管理总局B. 国家工商行政管理总局C. 农业农村部D. 国务院卫生行政部门

本题考查的是我国行政部门在食品安全风险监测和风险评估方面的职责划分相关知识。解题思路是需要对每个选项所代表的行政部门的主要职责有清晰的了解，然后判断哪个部门主要负责食品安全风险监测和风险评估。

• 选项A：国家市场监督管理总局：其主要职责是负责市场综合监督管理，包括市场秩序、产品质量安全、特种设备安全等方面的监管工作，并非主要负责食品安全风险监测和风险评估。
• 选项B：国家工商行政管理总局：该部门主要负责市场监督管理和行政执法等工作，侧重于维护市场交易秩序，打击不正当竞争等行为，与食品安全风险监测和评估的核心职责关联不大。
• 选项C：农业农村部：主要负责农业和农村经济发展的相关工作，如农产品的生产、质量安全监管等，但并非专门针对食品安全风险监测和评估。
• 选项D：国务院卫生行政部门：根据相关法律法规，国务院卫生行政部门承担着组织开展食品安全风险监测和风险评估的主要职责，所以该选项正确。