()的鲜叶原料细嫩,白色茸毛多,加之不炒不揉,成茶满披白毫,呈白色。A. 绿茶B. 红茶C. 黄茶D. 白茶

本题考查茶叶的分类及各类茶叶的特点。解题思路是根据题目中对鲜叶原料和制作工艺以及成茶外观的描述，逐一分析各个选项中茶叶的特点，从而找出符合描述的茶叶类型。

• 选项A：绿茶
  • 绿茶的制作工艺一般是杀青、揉捻、干燥。杀青是为了抑制酶的活性，防止茶叶氧化变红，揉捻是为了塑造茶叶外形和破坏叶细胞，使茶汁溢出，干燥则是去除水分，固定品质。
  • 绿茶的鲜叶原料不一定细嫩，且在制作过程中经过揉捻等工序，不会满披白毫呈白色，所以A选项不符合。
• 选项B：红茶
  • 红茶的制作工艺是萎凋、揉捻、发酵、干燥。发酵是红茶制作的关键工序，在这个过程中，茶叶中的茶多酚在酶的作用下氧化聚合，形成红色的氧化产物，使茶叶和茶汤呈现红色。
  • 红茶的成茶颜色为红色，与题目中“呈白色”不符，所以B选项错误。
• 选项C：黄茶
  • 黄茶的制作工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。
  • 黄茶的汤色和叶底都呈现黄色，并非白色，所以C选项也不正确。
• 选项D：白茶
  • 白茶的鲜叶原料要求细嫩，多为芽头或一芽一二叶，且白色茸毛多。
  • 白茶的制作工艺独特，只经过萎凋和干燥两道工序，不炒不揉，这样能最大程度地保留茶叶上的白毫，成茶满披白毫，外观呈白色，符合题目描述，所以D选项正确。