以下哪项不是麦芽糊精的特性？A. 溶解性好B. 稳定性好C. 除异味D. 不易吸潮

本题考查麦芽糊精的特性相关知识。解题思路是需要对麦芽糊精的各项特性有清晰的了解，然后逐一分析每个选项是否符合麦芽糊精的特性。

• 选项A：麦芽糊精具有良好的溶解性，它能够在水中快速分散和溶解，形成均匀的溶液，所以溶解性好是麦芽糊精的特性。
• 选项B：麦芽糊精的化学性质相对稳定，在一定的温度、湿度和酸碱度条件下，不易发生化学反应，具有较好的稳定性，所以稳定性好是麦芽糊精的特性。
• 选项C：麦芽糊精本身并没有除异味的功能，它主要用于改善食品的口感、质地和稳定性等方面，所以除异味不是麦芽糊精的特性。
• 选项D：麦芽糊精的分子结构使得它具有一定的疏水性，不易吸收空气中的水分，即不易吸潮，所以不易吸潮是麦芽糊精的特性。