( )创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼,并撰写了《茶录》二卷。A. 蔡襄B. 丁谓C. 周绛公D. 赵

本题考查的是茶文化历史中人物与相关成就的对应知识。解题思路是需要对每个选项中的人物在茶文化方面的贡献有清晰的了解，然后根据题目中提到的“创制小龙团凤饼”以及“撰写《茶录》二卷”这两个关键信息来判断正确答案。

• 选项A：蔡襄
  蔡襄是北宋时期著名的书法家、文学家，同时也是一位茶学专家。他在福建任官时，亲自监制茶叶，创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼。并且他撰写了《茶录》二卷，分上下两篇，上篇论茶，下篇论器，是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著。所以选项A符合题目描述。
• 选项B：丁谓
  丁谓在北宋时期以政治才能著称，他在茶事方面虽然也有一定作为，曾主持北苑贡茶的改革，但他并没有创制小龙团凤饼，也没有撰写《茶录》。所以选项B不符合题意。
• 选项C：周绛公
  在茶文化历史中，周绛公并非以创制小龙团凤饼和撰写《茶录》而闻名，没有相关的突出茶学成就与题目信息对应。所以选项C不正确。
• 选项D：赵
  仅“赵”这个姓氏过于宽泛，在茶文化历史中没有明确与之对应的人物有题目中所提及的成就。所以选项D也不符合。