学生参与校外实习单位的活动，擅自脱岗、严重违反实习有关规定，给予？（）A. 警告或严重警告处分B. 记过处分C. 取消就读资格D. 仅做警示教育

本题考查对学生校外实习违规行为处分规定的了解。解题思路是根据不同违规行为的严重程度，对应相应的处分等级来进行判断。
首先明确题目中描述的行为是学生参与校外实习单位活动时擅自脱岗且严重违反实习有关规定。
然后分析各个选项：

• 选项A：警告或严重警告处分一般适用于一般性违纪行为，比如轻微的违反实习纪律、偶尔的小错误等，而本题中是擅自脱岗且严重违反规定，不属于一般性违纪，所以A选项不符合。
• 选项B：记过处分适用于较严重违反实习纪律的行为，擅自脱岗这种行为严重影响了实习的正常秩序，不服从实习管理，符合记过处分的适用范围，所以B选项正确。
• 选项C：取消就读资格是非常严重的处分，通常是在学生累计多次严重违纪或者造成了重大后果，对学校、实习单位等造成了极大损害的情况下才会使用，本题仅描述了一次擅自脱岗且严重违反规定，未达到取消就读资格的程度，所以C选项不符合。
• 选项D：仅做警示教育对于严重违反实习有关规定的行为来说，处罚力度太轻，不能起到规范学生行为、维护实习秩序的作用，所以D选项不符合。