豆类食物的第一限制氨基酸()A. 亮氨酸B. 苏氨酸C. 蛋氨酸D. 赖氨酸

本题考查的知识点是食物中第一限制氨基酸的相关知识。解题思路是需要了解常见食物中第一限制氨基酸的种类，对于豆类食物，要明确其含有的必需氨基酸中哪种含量相对较低，从而确定第一限制氨基酸。

解析：必需氨基酸是人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中获得的氨基酸。第一限制氨基酸是指食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸相对含量较低，导致其他的必需氨基酸在体内不能被充分利用而浪费，造成其蛋白质营养价值降低，这些含量相对较低的必需氨基酸称为限制氨基酸，其中含量最低的称第一限制氨基酸。豆类食物中蛋氨酸含量相对较低，是其第一限制氨基酸。而亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸在豆类食物中的含量并非是限制其营养价值的关键因素。