生活中常见的糖类物质，分类正确的是：A. 白糖(蔗糖)属于单糖B. 牛奶里的乳糖属于二糖C. 淀粉属于二糖D. 水果里的果糖属于多糖

本题考查糖类物质的分类知识，解题思路是明确单糖、二糖和多糖的定义及常见的代表物质，然后依次分析每个选项中糖类物质所属的类别。

• 选项A：
  • 单糖是不能再水解的糖类。
  • 白糖（蔗糖）能水解生成葡萄糖和果糖，其水解反应方程式为$C_{12}H_{22}O_{11}(蔗糖)+H_{2}O\xrightarrow{催化剂}C_{6}H_{12}O_{6}(葡萄糖)+C_{6}H_{12}O_{6}(果糖)$。
  • 所以白糖（蔗糖）属于二糖，而不是单糖，A选项错误。
• 选项B：
  • 二糖是能水解生成两分子单糖的糖类。
  • 牛奶里的乳糖能水解生成葡萄糖和半乳糖，所以乳糖属于二糖，B选项正确。
• 选项C：
  • 多糖是能水解生成许多分子单糖的糖类。
  • 淀粉在淀粉酶等的作用下最终水解生成葡萄糖，其水解过程可表示为$(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}(淀粉)+nH_{2}O\xrightarrow{淀粉酶}nC_{6}H_{12}O_{6}(葡萄糖)$。
  • 所以淀粉属于多糖，而不是二糖，C选项错误。
• 选项D：
  • 果糖不能再水解，属于单糖。
  • 所以水果里的果糖属于单糖，而不是多糖，D选项错误。