题目
发酵工程属于生物技术的下游工程。()√ ×
发酵工程属于生物技术的下游工程。()
√ ×
题目解答
答案
发酵工程不属于生物技术的下游工程，而是连接生物技术上游与下游的核心环节，是实现生物技术产业化的关键。
生物技术工程通常分为：
-
上游工程：包括基因克隆、菌种选育、载体构建、细胞培养等，目的是获得高产、稳定的生产菌株或细胞系。
-
中游工程：即发酵工程，利用微生物或细胞在生物反应器中进行大规模培养，实现目标产物的生物合成。
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下游工程：指产物分离、纯化、精制及制剂加工，最终获得符合质量标准的产品。
因此，发酵工程是中游工程，而非下游工程。下游工程主要涉及分离纯化技术，如层析、过滤、结晶、干燥等。
综上，题干“发酵工程属于生物技术的下游工程”是错误的。
答案：
×
解析
本题考查生物技术工程的分类及发酵工程在其中的位置。解题思路是明确生物技术工程上游、中游和下游工程各自的定义和包含的内容，然后判断发酵工程所属的类别，进而判断题干说法的正误。
- 首先明确生物技术工程的分类：
- 上游工程：其目的是获得高产、稳定的生产菌株或细胞系，包含基因克隆、菌种选育、载体构建、细胞培养等操作。
- 中游工程：也就是发酵工程，它是利用微生物或细胞在生物反应器中进行大规模培养，从而实现目标产物的生物合成。
- 下游工程：主要是对产物进行分离、纯化、精制及制剂加工，最终获得符合质量标准的产品，涉及层析、过滤、结晶、干燥等分离纯化技术。
- 然后判断发酵工程的类别：由上述分类可知，发酵工程属于中游工程。
- 最后判断题干说法：因为发酵工程是中游工程，并非下游工程，所以题干“发酵工程属于生物技术的下游工程”的说法是错误的。