水泥砂浆和水泥混合砂浆的搅拌时间不得少于（ ）min

本题考查的是建筑工程中水泥砂浆和水泥混合砂浆搅拌时间的相关知识。解题思路是依据建筑施工的相关规范和标准来确定搅拌时间。

在建筑施工中，为了保证水泥砂浆和水泥混合砂浆具有良好的和易性、均匀性等性能，相关规范明确规定了其搅拌时间。根据《砌体结构工程施工质量验收规范》GB 50203 - 2011 等标准，水泥砂浆和水泥混合砂浆的搅拌时间不得少于 2min。