确定碳的相对数目时，应测定。A. 全去偶谱B. 偏共振去偶谱C. 门控去偶谱D. 反门控去偶谱E. DEPT谱

本题考查核磁共振波谱法中不同去偶谱的用途，解题的关键在于了解各种去偶谱的特点以及它们在确定碳的相对数目方面的作用。

各选项分析

• A. 全去偶谱：
  全去偶谱是通过照射所有氢核，使碳 - 氢之间的耦合作用完全消除，此时每个碳核都以单峰形式出现。但全去偶谱只能给出碳的种类信息，不能确定碳的相对数目，因为它没有保留碳 - 氢耦合的信息，无法区分不同类型的碳（如伯、仲、叔、季碳），也就不能根据峰的强度来确定碳的相对数目。
• B. 偏共振去偶谱：
  偏共振去偶谱是在一定程度上去除碳 - 氢耦合作用，使碳谱中不同类型的碳（伯、仲、叔、季碳）呈现出不同的多重峰。它主要用于确定碳的类型，而不是确定碳的相对数目，因为峰的多重性主要反映的是与碳相连的氢原子数目，而不是碳的相对含量。
• C. 门控去偶谱：
  门控去偶谱是在采集碳谱信号时，先对氢核进行去偶，然后再采集碳信号。这种方法主要用于测定碳的化学位移和确定碳的类型，同样不能用于确定碳的相对数目，因为它没有提供关于碳相对含量的信息。
• D. 反门控去偶谱：
  反门控去偶谱是在采集碳谱信号时，先采集碳信号，然后再对氢核进行去偶。在反门控去偶谱中，碳信号的强度与碳的数目成正比，因此可以通过测量峰的强度来确定碳的相对数目。所以，确定碳的相对数目时，应测定反门控去偶谱。
• E. DEPT谱：
  DEPT谱（无畸变极化转移增强谱）是一种用于确定碳的类型（伯、仲、叔碳）的方法，它通过不同的脉冲序列来选择性地检测不同类型的碳信号。DEPT谱主要用于碳的类型分析，而不是确定碳的相对数目。