中国公民健康素养中指出生,熟食品_,生吃蔬菜水果要洗净,不吃变质,超过保质期的食品。()A. 可以混合存放,不可一起加工B. 要分开存放,可以一起加工C. 要分开存放和加工D. 混合存放和加工

本题考查中国公民健康素养中关于食品存放和加工的知识。解题思路是根据健康常识和食品安全要求，分析每个选项是否符合正确的食品处理方式。

• 选项A：
  • 生熟食品混合存放会使生食品上的细菌、寄生虫等微生物污染熟食品。因为熟食品通常已经经过加工处理，相对较为干净，而生食品可能携带大量病原体。
  • 即使不一起加工，混合存放也增加了交叉污染的风险，所以该选项不符合健康素养要求。
• 选项B：
  • 虽然生熟食品分开存放是正确的做法，但一起加工会导致生食品中的细菌等微生物在加工过程中污染熟食品。
  • 例如在同一案板上切生肉和熟肉，生肉上的细菌就可能沾染到熟肉上，所以该选项也不正确。
• 选项C：
  • 生熟食品分开存放可以避免生食品中的微生物污染熟食品，保证熟食品的卫生安全。
  • 分开加工同样能减少交叉污染的可能性，符合健康素养中对食品处理的要求，所以该选项正确。
• 选项D：
  • 混合存放和加工会使生熟食品之间的细菌、寄生虫等微生物相互传播，极大地增加了食品安全风险，不符合健康素养的标准，所以该选项错误。