下列哪类食物蛋白质成分含量不高A. 豆类B. 肉类C. 蛋类D. 谷类E. 奶类制品

本题考查不同食物中蛋白质成分含量的知识。解题思路是需要了解各类常见食物中蛋白质的大致含量情况，然后对每个选项进行分析判断。

• A选项：豆类：豆类是植物性食物中蛋白质含量较高的一类，例如大豆，其蛋白质含量可达到约36% - 40%，所以豆类蛋白质成分含量高。
• B选项：肉类：肉类包括畜肉和禽肉等，是优质蛋白质的重要来源，一般蛋白质含量在10% - 20%左右，蛋白质成分含量较高。
• C选项：蛋类：蛋类的蛋白质含量也较为丰富，以鸡蛋为例，每100克鸡蛋含蛋白质约13克左右，且氨基酸组成与人体需要较为接近，是理想的优质蛋白质，蛋白质成分含量高。
• D选项：谷类：谷类主要提供碳水化合物，是人体能量的主要来源，其蛋白质含量相对较低，一般在7% - 16%之间，与豆类、肉类、蛋类和奶类制品相比，蛋白质成分含量不高。
• E选项：奶类制品：奶类制品如牛奶等，蛋白质含量一般在3%左右，也是优质蛋白质的来源之一，蛋白质成分含量较高。